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Savarin mit Erdbeeren

Savarin mit Erdbeeren
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Zutaten
  • 350 g Mehl
  • 20 g Hefe gedrückt
  • 1 Tasse warme Milch
  • 4 Eiern
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanille-Pulver
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 150 g Butter oder margarine
  • 3 Brille von rum-Likör (oder cl)
  • 1 Glas Weißwein
  • 1/4 l Wasser
  • 150 g Zucker
  • 250 g Erdbeeren
  • 1/2 l flüssige Sahne
  • 50 g Zucker
  • 1 Teelöffel gehackte geschälte Pistazien
Für den Formenbau
  • Butter oder Margarine und Mehl
Anweisungen
  1. Mit Butter bestreichen Sie und mit Mehl bestreuen Sie, eine Form für den savarin. Das Mehl auf eine Quelle. Machen Sie ein Loch in der Mitte. Gießen Sie die zerbröckelte Hefe, Lösen Sie es mit warmer Milch und mischen Sie es mit ein wenig Mehl.
  2. Diese früheren Masse von Hefe gären lassen, Tapada, 15 Minuten. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker bis schaumige Mischung, Fügen Sie die Vanille, Salz und Butter oder Margarine erhitzt und fügen Sie diese Mischung auf die vorherigen Masse.
  3. Die bisherigen Teig Hefe mit einer Mischung aus Butter und Ei und das Mehl zu arbeiten, bis der Teig fast fließend. Den Teig wieder abgedeckt gären lassen 10 Minuten. Den Teig in die Form. Vor dem Kochen, den überdachte Teig wieder gären, bis sie steigen, um sein Volumen verdoppeln und fast füllen der Form lassen. Den Backofen auf 220 Grad.
  4. Backen Sie den Kuchen 40 Minuten in den Boden des Backofens. Dann auf ein Gitter dump. Den Rum aufkochen, Wein, Wasser und Zucker in einer Pfanne, die den Savarin passt.
  5. Legen Sie den Kuchen umgedreht und lassen Sie ihn, bis sie alle Flüssigkeit aufgenommen hat. Setzen Sie auf einem Tablett für den savarin. Waschen, Fix und Aufspaltung in zwei Erdbeeren. Montieren Sie die Sahne mit dem Zucker. Legen Sie eine 200 g Erdbeeren in der Mitte für den savarin, bedecken Sie Gebäck mit Sahne durch die Hülse und dekorieren dies mit restlichen Erdbeeren und Pistazien.
Dieser berühmte französische Kuchen kann nicht nur mit Erdbeeren servieren. (AUX fraises) wie in unserem Rezept, sondern auch von den folgenden klassischen Formen
  • Chantilly: der Kuchen ist in Sirup und Kirsch getränkt., ein Anstrich von Aprikose und gefüllt mit gepeitschter Creme Vanille.
  • Mit Himbeeren (AUX framboises): der Kuchen wird in Sirup und Himbeer Likör getränkt und Re- gefüllt mit Sahne und Himbeeren.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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