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Garnelen mit Chili und Serpentiformbohnen

Mittagessen
Asiatische Küche
Vietnamesische Küche
Gratin
Garnelen mit Chili und Serpentiformbohnen
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 2 El Öl
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, sehr dünne Scheiben
  • 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Zitronengrasstiele (nur der weiße Teil), sehr dünne Scheiben
  • 3 rote Chilis, kernlos und in sehr feine Ringe geschnitten
  • 250 g Serpentiformbohnen, sauberes v in kurzen Stücken
  • 300 g mittelgroßer roher Garnelen, geschält und gereinigt
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Löffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel Reis-Weinessig
  • Schalotten oder Frühlingszwiebeln, gehackt, als Garnison
Anweisungen
  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen gusseisernen Wok. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, Knoblauch, Zitronengras und Chilis; bei mittlerer Hitze bei mittlerer Hitze anbraten 4 Minuten oder bis weich, aber golden.
  2. Die Bohnen in den Wok geben und während der 1 o 3 Minuten oder bis hellgrün. Garnelen und Zucker dazugeben und bei schwacher Hitze anbraten 3 Minuten.
  3. Mit Fischsauce und Reisweinessig würzen, alles gut entfernen und servieren, Verteilen der gehackten Schalotten.
Notizen
  • Serpentiforme Juden sind dunkelgrün und ihre Schoten erreichen die 30 cm lang, mit spitzen Enden. Sie können durch Handhabung in einigen Gemüsehändlern und in Geschäften, die auf asiatische Lebensmittel spezialisiert sind, gekauft werden. Wenn Sie sie nicht finden können, Sie können runde grüne Bohnen verwenden.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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