Scharfe Erdnusssauce
Scharfe Erdnusssauce
2020-03-02 22:10:26
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 1/4 Tasse Erdnussöl
- 3 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- 3 Esslöffel getrocknete Zwiebelscheiben
- 1 Esslöffel kleine getrocknete Chilischoten
- 1/2 Teelöffel Garnelenpaste
- 1 Esslöffel Sojasauce, oder Kecap Manis
- 1 El Zitronensaft
- 250 g knusprige Erdnussbutter
- 2 Esslöffel unraffinierter Zucker oder Demerara-Zucker
- 1/2 Tasse gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
- 1/2 Tasse Kokosmilch
Anweisungen
- Die Hälfte des Öls in einem Wok erhitzen.
- Knoblauch- und Zwiebelscheiben anbraten, ohne sie zu bräunen; Gehen Sie mit ihnen zu einem Brunnen.
- Die Chilis im Wok anbraten, bis sie aufquellen und schwarz werden. Piquelos.
- Die Garnelenpaste im restlichen Öl anbraten, Zerkleinern Sie es mit der Rückseite eines Löffels. Lösche das Feuer, Sojasauce und Zitronensaft hinzufügen. Lass es brutzeln, Die Erdnussbutter dazugeben und cremig rühren.
- Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung dazugeben und die Chilis unterrühren, Zucker und Cachuate, Alles gut vermischen. Mit einem Löffel, Metall in einem sauberen, trockenen Glas, Decken Sie es ab und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. So verdünnen Sie die Sauce, Kokosmilch in einem Topf erhitzen; Fügen Sie etwas hinzu 2/3 Tasse konzentrierte Erdnusssauce. Rühren, bis es cremig ist.
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