Tomaten-sauce
Tomaten-sauce
2019-08-01 21:48:34
Portionen 2
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 2 kg reife Tomaten, troceados
- 4 mittelgroße Zwiebeln, feine Lyane
- 2 dientes de ajo troceados
- 1 Esslöffel Salz
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 6 clavos enteros
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 Weißwein-Essigbecher
Anweisungen
- Vierta el tomate, die Zwiebel, Knoblauch, Salz, la pimienta y los clavos en una sartén grande de fondo pesado; cueza a fuego medio durante 45 minutos o hasta que esté tierno y con mucho jugo.
- Añada el azúcar y el vinagre y continúe a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
- Pase la mezcla por un colador y viértala en tarros esterilizados templados, de cierre hermético. Deje reposar 1 semana antes de consumir. Guárdelos en sitio fresco y seco.
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