Würzige Pflaumensauce

Würzige Pflaumensauce
Portionen 3
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
20 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 2 kg rote Pflaumen
  • 1 gehackte rote Chili
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Teelöffel jamaikanischen Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 6 Weißwein-Essigbecher
  • 1 kg Zucker
Anweisungen
  1. Schneiden Sie die Pflaumen in die Hälfte und entfernen Sie den Knochen.
  2. Gießen Sie die Pflaumen, die Chili, Salz, Cayennepfeffer, Nägel, Jamaikanische Pfeffer, Ingwer, Essig und Zucker in einer großen, schweren Pfanne. Zum Kochen bringen,die Hitze auf Medium senken und unter Rühren kochen, bis sich der Zucker auflöst.
  3. Lassen Sie die Mischung ein wenig abkühlen und gießen, nach Chargen, im Chopper, um ihm eine feinere Konsistenz zu verleihen. (Um herauszufinden, ob die Mischung dick genug ist, überprüfen, ob es am Löffel haftet.) Machen Sie es endlich in luftdichten Krusten sterilisiert und vorgeheizt, und tapelos sofort.
Notizen
  • Wenn es nicht Pflaumenzeit ist, Sie können Pflaumen in Dosen verwenden. Bitte, in diesem Fall, des konservierten Safts und reduzieren Die Menge an Essig auf 1 Liter.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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