Roll-Fisch und geräuchertem Lachs

Roll-Fisch und geräuchertem Lachs
Roll-Fisch und geräuchertem Lachs
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Zutaten
  1. Para el pescado
  2. 8 filetes de pescado
  3. 100 g de salmón ahumado
  4. 2 cucharadas de eneldo fresco, gehackt
  5. 1 taza de caldo de pescado
  6. Für die sauce
  7. 2 Esslöffel Olivenöl
  8. 2 dientes de ajo finamente picados
  9. 225 g de champiñones tajados
  10. 6 cucharadas de yogur natural
  11. 6 ramitas de eneldo
Anweisungen
  1. Extienda los filetes sobre una tabla y sazónelos. corte el salmón ahumado en 8 tiras y ponga una encima de cada filete. Espársales la mitad del eneldo y enrrollelos sin apretar. Ponga los rollitos en un molde refractario poco profundo y adicione el caldo de pescado, hasta que los cubra. Retírelos del refractario usando una espumadera y mantengalos calientes.
  2. PARA LA SALSA
  3. Caliente el aceite en una sarten a fuego moderado y sofría el ajo durante 30 Sekunden, sin dejar de revolver. Agregue los champiñones y sofríalos durante 5 Minuten. Añada el yogur,sazone y calientelo, sin dejarlo de cocinar. Vierta la salsa encima y decore con el eneldo restante. Sirva con papas y vegetales
Notizen
  1. 8 Portionen
  2. Esta delicia de pescado puede acompañarse con una copa de vino blanco
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