Schoko-roulade
Schoko-roulade
2018-07-25 14:18:42
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 6 Esslöffel Mehl
- 10 Esslöffel Stärke von Mais
- 4 klar
- 4 Eigelb
- 1 Tasse Tee mit Zucker
Zutaten für die Creme
- 4 Esslöffel butter
- 2 Tassen Tee mit Puderzucker
- 250 GR. Abdeckung Schokolade
- 2 Esslöffel rum
Die begleitenden Zutaten
- 2 Esslöffel voll mit Pistazien
Anweisungen
- Schlagen Sie das Eiweiß um Zeichen zu Schnee, Fügen Sie den Zucker in Form von Regen, Weiter mischen und bilden eine merengue. Das Eigelb, Weiter mischen, bis die Vorbereitung eine klare Farbe ist, dann gesiebt Mehl und Stärke.
- Linie eine Pfanne mit gefetteten Papier, Vorbereitung Umkippen Sie und tragen Sie weich gebacken 20 Minuten. Aus dem Ofen, Mit einer offenen Küche Handtuch Zucker bestreuen und den heißen Teig schalten. Um das Pergament zu machen fällt Papier leicht Bürste es mit Wasser. Damit der Teig nicht zu knacken, mit Hilfe des Handtuch wickeln. Wrap mit peeling-Papier. Buch.
Um die Creme
- weiche Butter mit dem Puderzucker schlagen. Raye und Schokolade im Wasserbad auflösen, die Buttercreme hinzufügen. Ein wenig mehr verquirlen und Rum hinzufügen.
- Packen Sie den Teig, Deckel mit 1/3 Creme und Würfeln. Die beiden Enden schräg schneiden. Legen Sie den Rest der Creme in eine Hülse zu dekorieren und auf der Rokambole in horizontalen Linien auftragen.
- Legen Sie die Enden an der Seite von der Rokambole schneiden, als wären sie Stücke von trunks. Ich bestreuen mit der geschälten Pistazien, gehackt. Nicht zu kühl Rokambole also schneiden nicht knacken beim Schneiden.
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