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Gruß Mäuse

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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 40 g Hefe gedrückt
  • 1/8 l lauwarme Milch
  • 80 g Zucker
  • 80 g Rosinen
  • 100 g kandierte Früchte
  • 2 Eigelb
  • 1/2 Teelöffelsalz
Auf der anderen Seite
  • 64 mittelgroße geschälte Mandeln
  • 64 Rosinen
  • 1/2 Tasse Zuckerbutterpulver
Zum Braten
  • 1 l Öl oder 1 kg butter
Anweisungen
  1. Sieben Sie das Mehl auf einem Brunnen und machen ein Loch in der Mitte. Gießen Sie die geschredderte Hefe hinein und mischen Sie sie mit der warmen Milch, der Teelöffel Zucker und etwas Mehl.
  2. Lassen Sie diesen vorherigen Teig gären. mit Mehl bestreut und, 30 Minuten.
  3. Scalding Rosinen. lassen Sie sie in ein Sieb abtropfen, werfen Sie sie auf ein Tuch und trocknen Sie sie gut. Fein gehackte kandierte Früchte. Rosinen und kandierte Früchte auf Mehl gießen. Schlagen Sie die Eigelbe zusammen mit dem Salz, Fügen Sie sie auch in das Mehl und kneten Alle Zutaten, bis ein homogener Teig erhalten ist. Um dies zu tun, Den Teig schlagen, bis er Blasen freisetzt und sich von den Seiten des Brunnens löst.
  4. Lassen Sie den Teig von anderen fermentieren 20 Minuten. Eine lange Rolle mit dem Sauerteig formen und in 32 Stücke gleicher Größe. Mit bemehlten Händen. eine kleine Maus bilden (siehe oben abgebildet) jedes Stück Teig.
  5. Legen Sie zwei Mandelstrümpfe als Ohren in den Kopf und zwei augenähnliche Pässe. Setzen Sie die Mäuse auf ein bemehltes Gebäckbrett und lassen Sie sie wieder bedeckt gären 15 Minuten. Öl oder Butter in der Fritteuse erhitzen, um 175 Grad.
  6. Die Mäuse einstecken 6 in 6 im heißen Fett. Wenn Sie 2 Minuten friendo, drehen Sie sie mit dem Schaumstoff um und braten Sie sie andere 2 Minuten bis goldbraun. Entfernen Sie sie mit dem Schäumer und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen.
  7. Setzen Sie ein wenig ausgefranste String Schwanz auf jeder Maus: binden Sie einen Knoten in der Schnur. einen Zahnstocher in sie einlegen und mit Hilfe, die Schnur in den Teig einführen. Mäuse mit gesiebtem Puderzucker bestreuen und noch heiß servieren.
Notizen
  • Wer die Saitenoperation für das Kaninchen kompliziert findet. Sie können Holzesstäbchen in die Rückseite der Mäuse einfügen.
  • Der Essstäbchen ist ein guter Ersatz für das Kaninchen und hilft auch, die Maus noch ca- liente.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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