Scoff Huhn mit Ingwer Zitronengras und Chili

Mittagessen
Huhn
Asiatische Küche
Vietnamesische Küche
Fleisch
Scoff Huhn mit Ingwer Zitronengras und Chili
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 2 El Öl
  • 2 Zwiebeln, dicke Bisse
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück 5 cm frischer Ingwer, fein gerieben
  • 3 Zitronengrasstiele (la parte blanca), sehr dünne Scheiben
  • 2-3 cucharaditas de guindillas verdes, gehackt
  • 500 g knochenlose Hähnchenanoden, en tiras finas
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 cucharada de salsa de pescado guindillas verdes, entfernt, in Reifen;
  • hojas frescas de cilantro y menta vietnamita, als Garnison
Anweisungen
  1. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso n en un wok y añada la cebolla, el aja, Ingwer, la hierba de limón y las guindillas picadas. Saltéelo todo de 3 An 5 minutos a fuego medio hasta que la mezcla esté ligeramente dorada. Tenga cuidado de no quemarla o se pondrá amarga.
  2. Drehen Sie das Feuer, ponga las tiras de pollo y remueva rodo bien. Espolvoree el azúcar y dórelo unos 5 Minuten, removiendo regularmente hasta que esté hecho.
  3. Incorpora la salsa de pescado, deje que siga cociendo 2 minutos más y sírvalo con la guarnición de guindillas verdes, menta y cilantro frescos; acompáñelo con arroz cocido al vapor.
  4. Asegúrese de que el wok o la sartén estén bien calientes para puder saltear el pollo de forma que no suelte agua; si la temperatura no es bastante alta, el pollo se cocerá. La hierba de limón le da un delicioso sabor a este plato, pero asegúrese de que los tallos no estén secas.
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