Huhn mit Hainan-Reis

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Huhn mit Hainan-Reis
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
1 HR 30 min
Gesamtzeit
2 HR
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
1 HR 30 min
Gesamtzeit
2 HR
Zutaten
  • 1 Huhn 1,5 kg
  • 1 Zweig aus Sellerieblättern
  • ein paar Pfefferkörner
  • 1 Teelöffelsalz
  • 2 Frühlingszwiebeln, dicke Bisse
  • 3 Esslöffel Erdnussöl
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Esslöffel Ingwer, fein gerieben
  • 2 Teelöffel Knoblauch, fein gerieben
  • 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen Kurzkornreis
Dip-Saucen
  • 1 Esslöffel Ingwer, fein gerieben
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 rote Chili, gehackt oder 1 Teelöffel Sambal Oclek
Suppe
  • 1/2 Tasse Chinakohl, in Juliana
  • 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
Anweisungen
  1. Waschen Sie das Huhn in kaltem Wasser. Legen Sie es zusammen mit den Sellerieblättern in einen großen Auflauf, Pfefferkörner, Salz und Frühlingszwiebeln; Abdeckung mit Wasser. Decken Sie den Auflauf ab, zum Kochen bringen und zum Kochen bringen während 15 Minuten. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie bedeckt für 45 Minuten.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einem Auflauf mit einem Deckel, der passt. Ingwer hinzufügen, Knoblauch und Zwiebel und lassen Sie es gewachst, bis es weich und haltbar ist. Voneinander entfernt 1 Esslöffel Öl, um eine der Saucen zu machen.
  3. Fügen Sie den Reis zum Auflauf hinzu und lehnen Sie ihn ein paar ab 2 Minuten. Hinzufügen 3 Tassen der Brühe des Auflaufs, in dem er das Huhn gekocht hat, und den Schleier zum Kochen bringen; senken Sie die Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis Löcher auf der Oberfläche des Reises erscheinen, Decken Sie den Auflauf mit einem Deckel ab, der die Hitze auf ein Minimum einstellt und reduziert. Lassen Sie es kochen während 15 Minuten. Entfernen Sie den Deckel und schwammen Sie den Reis mit einer Gabel.
  4. Bei der Reisherstellung, nehmen Sie das Huhn aus dem Auflauf, Die Brühe für die Suppe reservieren. Schneiden Sie es durch die Gelenke und ordnen Sie die Stücke in einer Servierschale an; warmhalten.
So bereiten Sie die Dip-Saucen vor
  1. Mischen Sie den Esslöffel Öl, den Sie reserviert haben, mit dem geriebenen Ingwer. Für die zweite Sauce, Sojasauce und Chili mischen.
Um die Suppe zuzubereiten
  1. Die restliche Brühe kann mit dem Reisgericht als Suppe serviert werden. Hängen Sie es auf, zum Kochen bringen und den Chinakohl dazugeben. Gießen Sie es in eine Servierschüssel und bestreuen Sie es mit Koriander. Servieren Sie das Huhn, Reis und Dip-Saucen mit der Suppenschüssel daneben.
Notizen
  • Das Huhn kann einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank gelassen werden. Bewahren Sie die gekappte Brühe in einem separaten Behälter auf. Beenden Sie die Zubereitung des Gerichts kurz vor dem Servieren.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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