Curryhuhn mit Mango und Sahne

Mittagessen
Huhn
Gourmet-Rezept
Asiatische Küche
Indische Küche
Fleisch
Curryhuhn mit Mango und Sahne
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Vorbereitungszeit
10 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
30 min
Zutaten
  • 750 g Hühnerbrustfilets
  • 2 Esslöffel Ghee oder Öl
  • 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 kernlose rote Chili, in Reifen
  • 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
  • 1/4 Teelöffel Safranstränge
  • 1 Esslöffel Warmwasser
  • 1/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 2 reife Mangos oder 1 Dose von 425 g Mangoscheiben, Entwässert
Minze und Joghurt raita
  • 1 Tasse Naturjoghurt
  • 1/4 Tasse frische Minzblätter, feine Lyane
  • 1 grüne Chili, ohne Samen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffelsalz
Anweisungen
  1. Huhn in kaltem Wasser waschen und mit saugfähigem Papier trocknen.
  2. Schneiden Sie es in mehr als 3 cm breit. Das Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel gut ersticken, Chili und Ingwer.
  3. Die Safranstränge in einer köchelnden Pfanne, Entfernen sie Lassen Sie sie abkühlen und legen Sie sie in eine Schüssel. Flatn sie mit der Rückseite eines Löffels v fügen Heißes Wasser zu lösen. Die Hähnchenstreifen unterrühren, Salz, Pfeffer und Kardamom in die Zwiebelmischung und gut rühren, um einzuweichen. Safran und Sahne hinzufügen. Lassen Sie es köcheln, aufgedeckt, Einige 10 Minuten.
  4. Schälen Sie die Mangos, trennen Sie das Fleisch vom Knochen und schneiden Sie es in Keile, Fügen Sie sie in die Pfanne und lassen Sie andere kochen 4 Minuten. bis der Griff sehr heiß und weich ist.
Zur Herstellung der Minze und Joghurt ra'ta
  1. alle Zutaten mischen und kalt servieren.
Notizen
  • Bereiten Sie das Gericht am Vortag; im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Curry sollte nicht eingefroren werden, da es Früchte enthält.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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