Phad Thai (Snite Reisnudeln)

Mittagessen
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Nudeln
Phad Thai (Snite Reisnudeln)
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 250 g getrocknete Reisstäbchen
  • 2 El Öl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel rote Chili, gehackt
  • 150 g Schweinefleisch, in dünnen Streifen
  • 100 g rohe Garnelen, gehackt
  • 75 g Schalotten, gehackt
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Löffel Limettensaft
  • 2 Teelöffel feiner brauner Zucker
  • 2 Eiern, Smoothies
  • 1 Tasse (90 g) Sojasprossen, ohne die dünnen Enden
  • Zweige von frischem Koriander
  • 1/4 Tasse (40 g) geröstete Erdnüsse, gehackt
Anweisungen
  1. Tauchen Sie die Anoz-Sticks in Kochwasser während 10 Minuten oder bis sie weich sind. Entwässern und reservieren. Das Öl in einer Wok oder einer großen Pfanne erhitzen; wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch rauswerfen, Chili und Schweinefleisch und sauté sie während 2 Minuten.
  2. Fügen Sie die Garnelen hinzu und sautieren Sie sie während 3 Minuten; gut durchlässige Schalotten und Nudeln einbauen. Bedecken Sie den Wok und lassen Sie für eine weitere Minute kochen.
  3. Fischsauce in den Wok bringen, Limettensaft, Zucker und Eier; entfernen Sie alles sehr gut mit 2 Spachtel oder Holzlöffel, bis Sie das Ei legen. Über Sojasprossen verteilen, Koriander und Erdnüsse.
Notizen
  • Variation: statt Garnelen und Schweinefleisch,
  • Sie können Huhn und/oder Tofu verwenden. Scheiben von Karotten und Bok-Choy hinzufügen.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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