Petit Choux Creme

Petit Choux Creme
Gourmet-Rezept
Snacks
Französische Küche
Brot und Brötchen
Petit Choux Creme
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 1/4 l Wasser
  • 60 g Butter oder margarine
  • 1 Prise Salz
  • die abgeriebene Schale von 1/3 Zitrone
  • 200 g Mehl
  • 4 Eiern
Auf der anderen Seite
  • 1/3 l flüssige Sahne
  • 60 g Zucker
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Anweisungen
  1. Das Wasser mit Butter oder Margarine zum Kochen bringen. Salz und Zitrone zest. Gießen Sie das gesiebte Mehl sofort in die Flüssigkeit und schlagen Sie, bis der Teig eine Kugel bildet und sich vom Topf löst.
  2. Den Teig in einen Brunnen geben, etwas abkühlen lassen und die Eier nacheinander einarbeiten. Den Backofen auf 230". Mit der Gebäckhülle Petit Choux aus Teig im bequemen Abstand zueinander auf dem Backblech. Kochen Sie sie 15-20 Minuten auf halber Höhe. Öffnen Sie den Ofen nicht während der ersten 10 Minuten, weil die Masse sinken würde.
  3. Öffnen Sie horizontal die Petits Choux noch heiß. Setzen Sie die Sahne mit dem Zucker zusammen und legen Sie einen Esslöffel davon auf die untere Hälfte jedes Petit Choux. Mit der anderen Hälfte bedecken und mit dem gesiebten Puderzucker bestreuen.
Notizen
  • Mit der Gebäckhülle können Sie dem Teig auch eine gewickelte Form geben, um diese Donuts mit Sahne zu füllen, oder bilden Sie die länglichen Eclairs, die mit Mokkacreme gefüllt und mit einem Mokkabad bedeckt sind.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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