Gebratener Fisch mit weichem Curry und Koriander
Gebratener Fisch mit weichem Curry und Koriander
2019-12-14 21:55:32
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 2 Esslöffel Ghee
- 4 filetes de pescado blanco, über
- 125 g jeweils
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- l/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 Teelöffel Chili in Blättchen
- 1 Esslöffel konzentrierte Tomaten
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/4 de taza de cilantro, fein gehackt
Anweisungen
- Derrita el ghee en una sartén grande y fría el pescado durante 1 minuto por cada lado. Páselo a una fuente.
- Saltee a fuego medio la cebolla y el ajo hasta que estén blandos y dorados. Incorpore el cilantro, Kreuzkümmel, la cúrcuma y el chile, y rehóguelo otros 30 Sekunden.
- Añada el tomate concentrado y el agua, y cuézalo despacio durante 2 Minuten. Incorpore los filetes de pescado, dándoles la vuelta para que se empapen bien.
- Déjelos cocer durante 1 minuto por cada lado. Cuando estén casi hechos, añada el cilantro picado y deje que se calienten completamente. Sírvalo con arroz o panes sin levadura (parathas).
Notizen
- Bereiten Sie dieses Gericht unmittelbar vor dem Servieren zu. Puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco, pero de carne consistente.
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