Gebratener Fisch mit weichem Curry und Koriander

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Fisch
Gebratener Fisch mit weichem Curry und Koriander
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
3 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
13 min
Vorbereitungszeit
3 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
13 min
Zutaten
  • 2 Esslöffel Ghee
  • 4 filetes de pescado blanco, über
  • 125 g jeweils
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • l/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 Teelöffel Chili in Blättchen
  • 1 Esslöffel konzentrierte Tomaten
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/4 de taza de cilantro, fein gehackt
Anweisungen
  1. Derrita el ghee en una sartén grande y fría el pescado durante 1 minuto por cada lado. Páselo a una fuente.
  2. Saltee a fuego medio la cebolla y el ajo hasta que estén blandos y dorados. Incorpore el cilantro, Kreuzkümmel, la cúrcuma y el chile, y rehóguelo otros 30 Sekunden.
  3. Añada el tomate concentrado y el agua, y cuézalo despacio durante 2 Minuten. Incorpore los filetes de pescado, dándoles la vuelta para que se empapen bien.
  4. Déjelos cocer durante 1 minuto por cada lado. Cuando estén casi hechos, añada el cilantro picado y deje que se calienten completamente. Sírvalo con arroz o panes sin levadura (parathas).
Notizen
  • Bereiten Sie dieses Gericht unmittelbar vor dem Servieren zu. Puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco, pero de carne consistente.
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