Gedünsteter Fisch in Körben mit Bananenblättern

Mittagessen
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Fisch
Gedünsteter Fisch in Körben mit Bananenblättern
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Vorbereitungszeit
45 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
55 min
Vorbereitungszeit
45 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
55 min
Zutaten
  • 2 große Bananenblätter
  • 350 g Weißfischfilets von festem Fleisch
  • 1-2 Esslöffel hausgemachte oder in Flaschen abgefüllte rote Currypaste
  • 1 Kokosnuss Creme Tasse
  • 2 julienne Kohlbecher
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 2 Löffel Limettensaft
  • l-2 Esslöffel hausgemachte oder abgefüllte Chilisauce
  • 1 gehacktes frisches rotes Chili, Optional
Anweisungen
  1. Schneiden Sie Bananenblätter in Quadrate von 10 x 10 cm und machen Sie einen Schnitt von 3 cm in der Mitte an jeder Ecke. Doppelte nach innen gerichtete Ecken; Trauben oder halten Sie sie mit einer Schnur um einen Korb. Schneiden Sie bei Bedarf Ecken zu.
  2. Den Fisch in dünne Streifen schneiden und mit der Currypaste und Kokoscreme in eine Schüssel geben; vorsichtig entfernen. Legen Sie ein paar Esslöffel dieser Mischung in die Mitte jedes Bananenblattkorbs.
  3. Einen großen Bambuskorb zum Dämpfen mit Bananen- oder Kohlblättern auslegen; Ordnen Sie die refo gefüllten Körbe im Inneren an. Auf dem Fisch den Julienne-Kohl und etwas Fischsauce verteilen. Stellen Sie den Bambuskorb auf einen Wok mit wasserköchelndem Wasser, Kochen Sie den Korb und dämpfen Sie die Körbe 7 Minuten. Mit Limettensaft und Chilisauce bestreuen und sofort mit gehacktem Chili servieren.
Notizen
  • Wenn Sie es vorziehen, Sie können die Körbe mit Aluminiumfolie anstelle von Bananenblättern herstellen.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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