Türkischer Kuchen zum Tee
Türkischer Kuchen zum Tee
2018-10-30 14:30:29
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 300 g weiche butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanille-Pulver
- die abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 6 Eiern
- 3 Esslöffel Madeirawein
- 300 g Mehl
- 80 g von Stärke
- 2 Teelöffel Backpulver
- 125 g Rosinen
- 150 g kandierte Kirschen
- 150 g schwarze Walnüsse (Dosennüsse aus dem Glas)
- 1/2 Teelöffelsalz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom oder 100 g von fetthaltigen Schokoladenbad
- 50 g Pistazien
Für den Formenbau
- Butter oder Margarine und Paniermehl
Anweisungen
- Eine rechteckige Form einfetten und Brotkrumen darin verteilen. Den Backofen auf 190 Grad. Die Butter mit dem Zucker schlagen. Vanille und Zitronenschale, bis Sie eine schaumige Mischung bekommen.
- Fügen Sie nacheinander die Eier und schließlich den Madeira-Wein hinzu. Das Mehl zusammen mit der Stärke und Hefe sieben und mit den Rosinen vermischen. Die Kirschen und Nüsse dick hacken und zusammen mit dem Salz zum Mehl geben. Zimt und Kardamom.
- Fügen Sie die Mehlmischung zur Buttermischung hinzu und gießen Sie sie in die Form. Backen Sie den Kuchen 80-100 Minuten in den Boden des Backofens.
- Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, Ziehen Sie es mit einem Messer an den Seiten ab und kippen Sie es über ein Gitter.
- Schmelzen Sie Fett Schokolade Bad, den Kuchen damit bedecken und die Pistazien darüber verteilen.
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