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Rechteckige Orange Kuchen

Rechteckige Orange Kuchen
Gourmet-Rezept
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Französische Küche
Lbs-Kuchen
Rechteckige Orange Kuchen
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
1 HR 20 min
Gesamtzeit
1 HR 50 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
1 HR 20 min
Gesamtzeit
1 HR 50 min
Zutaten
  • 250 g margarine
  • 250 g Zucker
  • 3 Eiern
  • 4 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 copita de licor de naranja (2 CL)
  • die abgeriebene Schale von 2 naranjas y 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel orange Saft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Mehl
  • 100 g von Stärke
  • 100 g gemahlene geschälte Mandeln
  • 100 g de carteza de naranja confitada en trocitos pequeños
  • 100 g Orangengelee
  • 200 g Puderzucker
  • 3 Esslöffel orange Saft
Für den Formenbau
  • Margarine und Paniermehl
Anweisungen
  1. Untar con margarina un molde rectangular y esparcir en él pan rallado. Den Backofen auf 175-190 Grad. Schlagen Sie die Margarine mit dem Zucker, bis Sie eine schaumige Mischung bekommen, añadir uno tras otro los huevos y las yemas y entremedias mezclar también algunas cucharadas de harina.
  2. Agregar a la masa la sal, el licor de naranja, las ralladuras y el jugo de naranja y de limón. Tamizar el resto de la harina con la fécula e incorporarla a la masa junto con la almendra y 80 g kandierte Orangenschalen.
  3. Poner la masa en el molde y cocerla 75-90 Minuten in den Boden des Backofens. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla y luego untarlo con la jalea calentada y removida.
  4. Mezclar el azúcar en polvo con el jugo de naranja, bañar con ello el pastel y esparcir por en- cima el resto de la corteza de naranja confitada
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