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Napoleon-Kuchen

Napoleon-Kuchen
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Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
55 min
Gesamtzeit
1 HR 20 min
Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
55 min
Gesamtzeit
1 HR 20 min
Zutaten
  • 6 Eigelb
  • 200 g Zucker
  • 6 Eiweiß
  • 100 g Mehl
  • 50 g von Stärke
  • 50 g Kakaopulver
  • 80 g gehackte Mandeln
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 de cucharadita de clavo aromático molido
  • eine Prise Salz
  • 2 cucharadas de coñac
  • 80 g weiche butter
Auf der anderen Seite
  • 100 g de baño de chocolate grasa
  • 2 cucharadas de pistachos molidos
Für den Formenbau
  • mantequilla y pan rallado
Anweisungen
  1. Engrasar un molde alargado y espolvorear pan rallado. Den Backofen auf 200 Grad. Batir las yemas con 50 g de azúcar hasta que estén espumosas. Batir las claras con el resto del azúcar a punto de nieve y agregar a la masa de las yemas.
  2. Tamizar la harina con la fécula y el cacao. mezclar con las almendras, Zimt, el clavo y la sal e incorporar a la masa de las yemas junto con las claras a punto de nieve y el coñac.
  3. Derretir la mantequilla y agregarla a la masa cuando esté templada. Introducir la masa en el molde, glatt und kochen 55 Minuten in den Boden des Backofens. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  4. Derretir el baño de chocolate al baño maría, cubrir con él el pastel y espolvorear los pistachos sobre el baño todavía blando.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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