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Kirsch Kuchen

Kirsch Kuchen
Gourmet-Rezept
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Französische Küche
Kuchen
Kirsch Kuchen
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
50 min
Gesamtzeit
1 HR 10 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
50 min
Gesamtzeit
1 HR 10 min
Zutaten
  • 300 g de cerezas
  • 5 Eigelb
  • 180 g Zucker
  • 80 g Butter oder margarine
  • 180 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 5 Eiweiß
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Für den Formenbau
  • Butter oder margarine
  • Mehl
Anweisungen
  1. Quitar los tallos, lavar, dejar escurrir y deshuesar las cerezas. Engrasar un molde de tartas o uno desmontable de 26 cm de diámetro y espovorearlo con harina.
  2. Den Backofen auf 190 Grad. Batir las yemas con la mitad del azúcar y la mantequilla o margarina hasta obtener una mezcla espumosa. Stück für Stück, incorporar de abajo arriba la harina tamizada junto con la levadura en polvo a la mezcla de yemas. Montar las claras junto con el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba a la masa.
  3. Echar la masa en el molde y repartir por encima las cerezas, hundiéndolas un poco en ésta con el mango de un cucharón. Backen Sie den Kuchen 50-60 Minuten auf halber Höhe.
  4. Durante la cocción, las cerezas se hunden en la masa. Sacar el pastel del molde, dejarlo enfriar sobre una rejilla y espolvorear con el azúcar en polvo tamizado.
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