Nudeln mit Muskatnuss
Nudeln mit Muskatnuss
2018-12-28 13:38:35
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 125 g weiche butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- die Rinde von 1/4 de limón rallada
- una punta de cuchillo de nuez moscada molida
- un pellizco de canela y de clavo aromático
- 125 g Mehl
- 125 g de avellanas sin pelar picadas
- 125 g Paniermehl
Auf der anderen Seite
- 1 Eigelb von Ei
- 45 g de medias almendras peladas
Anweisungen
- Trabajar la mantequilla con el azúcar, das Ei, la corteza de limón, Muskatnuss, Zimt und Nelken. Mezclar la harina tamizada con las avellanas y el pan rallado, añadir a la masa de mantequilla y amasar todo enseguida.
- Dejar reposar la masa tapada durante 2 Stunden in den Kühlschrank. Den Backofen auf 200 Grad.
- Den Teig so verteilen, dass er 1/2 cm dick. Cortar arcos de 6 cm de largo y 2 1/2 cm de ancho, colocar sobre la bandeja del horno y pintar con la yema de huevo batida. Adornar cada pasta con media almendra. Cocer durante 10 Minuten auf halber Höhe.
Notizen
- Si no se dispone de los moldes adecuados, recortar en cartón los patrones con cuya ayuda se pueden cortar las pastas.
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