Anis-Nudeln

Anis-Nudeln
Gourmet-Rezept
Snacks
Englische Küche
Brot und Brötchen
Anis-Nudeln
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 4 Eiern
  • 250 g Puderzucker
  • eine Prise Salz
  • 3 Vanillebeutel Pulver
  • 300 g Mehl
  • 1 Esslöffel gemahlener Anis
Für das Backblech
  • Butter oder Margarine und Mehl
Anweisungen
  1. Ein oder zwei Backbleche einfetten und mit Mehl bestreuen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Verquirlen Sie das Eigelb mit dem Zucker, Salz und Vanille, mit dem Handbesen möglich sein, bis Sie eine schaumige Masse erhalten.
  2. Das Eiweiß bis zum Schnee schlagen und mit dem Teig des Eigelb vermischen. Das gesiebte Mehl mit dem Anis vermischen und von unten nach oben in den schaumigen Teig geben. Den Teig mit der abgerundeten Düse in einen Gebäckbeutel geben und auf dem Backblech Nudeln in Münzgröße formen.
  3. Über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen. Den Backofen auf 160 Grad. Kochen Sie Nudeln mit Bartpapier bedeckt während 20-25 Minuten. Öffnen Sie den Ofen nicht im ersten 20 Minuten. Nur im letzten beobachten 10 Minuten, Die Pasten werden gemacht, wenn der Boden braun wird, aber der Obere fast weiß bleibt.
  4. Abkühlen lassen. Lassen Sie die Pasten ruhen für 23 Wochen, damit sie weich werden.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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