Roggen Brötchen

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Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
25 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
25 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 500 g Roggenmehl
  • 50 saure Masse g (Bäckerei)
  • 1/2 l Wasser ca..
  • 10 g Hefe gedrückt
Auf der anderen Seite
  • 1 Schaufel, gehäuften Salz
Für die Fettpfanne
  • Mehl
Anweisungen
  1. Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel sieben. Saurer Teig mit Wasser mischen und zerbröckelte, Backpulver Mehl hinzufügen. Diese vorherige Masse bedeckt über Nacht an einem warmen Ort zu verlassen.
  2. Den Backofen auf 225 Grad. Übernehmen das Salz mit dem Rest des Mehls gesiebt die vorherigen Masse und Arbeit, bis der Teig sprudelt.
  3. Den Teig in Teilen der 50 g/Stück und Form Kugeln mit Ihnen. Eine Backblech mit Mehl bestreuen, Legen Sie die Kugeln an der Spitze, malen sie mit Wasser und geben Sie ihnen einen Schnitt mit einem Messer.
  4. Muffins Backen 25 die durchschnittliche Höhe der Ofen Minuten.
Notizen
  • Wenn nicht mit den gleichen Tag sauren Teig in der Bäckerei, 1-2 Tagen, die können Sie in einer überdachten Schüssel halten und in den Kühlschrank.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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