Pikante Schwarzbrot

Pikante Schwarzbrot
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
1 HR 10 min
Gesamtzeit
1 HR 40 min
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
1 HR 10 min
Gesamtzeit
1 HR 40 min
Zutaten
  • 1 kg de harina de centeno
  • 100 saure Masse g (Bäckerei)
  • 1 I de agua aprox.
  • 20 g Hefe gedrückt
Auf der anderen Seite
  • 200 g de tocino magro
  • 1 Esslöffel Salz
  • 200 de queso Emmental rallado
  • 100 g de almendras peladas y picadas
  • 2 EL gehackte Petersilie
Für die Fettpfanne
  • Mehl
Anweisungen
  1. Eine Backblech mit Mehl bestreuen. Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel sieben. Mezclar la masa ácida de panadería con el agua y la levadura prensada desmenuzada y con la harina.
  2. Amasar ligeramente la harina y dejar reposar tapado durante la noche a temperatura ambiente.
  3. Den Backofen auf 220 Grad. Cortar el tocino en trozos pequeños. Agregar el tocino, Salz, Käse, Mandeln, el perejil y el resto de la harina tamizada a la masa fermentada y formar con ella dos panes redondos una vez que esté todo bien amasado.
  4. Colocar los panes sobre la bandeja de horno, pintar su superficie con agua y espolvorearla con harina. Dar unos cortes sobre el pan formando rombos. Cocer los panes 70 Minuten in den Boden des Backofens.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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