Körner Weizenbrot

Körner Weizenbrot
Horno
Gourmet-Rezept
gesundes Rezept
Französische Küche
Brot und Brötchen
Körner Weizenbrot
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 150 g Weizenkörner
  • 60 g Hefe gedrückt
  • 1/4 L warmes Wasser
  • 2 Esslöffel Salz
  • 6 El Honig
  • 40 g weiche butter
  • 1 kg Vollkornmehl
  • 1/4 l Wasser
Anweisungen
  1. Drei Tage vor der Brotzubereitung. die Weizenkörner entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung keimen lassen. Hefe mit warmem Wasser mischen. Salz einbauen, Honig, flüssige Butter und Wasser zu Hefe und fügen Sie die Hälfte des gesiebten Mehls.
  2. Lassen Sie diesen Teig gären, bevor sie abgedeckt 30 Minuten bei Raumtemperatur. Den Rest des Mehls hinzufügen, Weizenkörner und 1/4 L von Wasser zum Teig und gut arbeiten. Den Teig wieder gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt. Wieder kneten und mit dem Teig zwei Brote formen.
  3. Legen Sie die Brote auf ein Tablett des Ofens und lassen Sie andere gären 15-20 Minuten. Den Backofen auf 200 Grad. Machen Sie einen leichten kreuzförmigen Schnitt auf den Broten, mit Wasser bemalen und kochen 50-60 Minuten in den Boden des Backofens. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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