Weiße Rosinenbrot
Weiße Rosinenbrot
2019-01-31 11:41:05
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Vorbereitungszeit
Koch-/Backzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 100 g Rosinen
- 2 Esslöffel rum
- 500 g Mehl
- 30 g Hefe gedrückt
- 40 g Zucker
- 3/8 warme Milch l
- 80 g weiche butter
- 2 Eiern
- 1 Teelöffelsalz
- die Rinde des 1 geriebene Zitronenschale
Auf der anderen Seite
- 1 Eigelb von Ei
Für den Formenbau
- Butter
Anweisungen
- Untar con mantequilla un molde alargado de 30 Länge cm. Mezclar las pasas con el ron y dejar macerar. Tamizar la harina en una fuente y amasar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de azúcar, Mehl und Milch.
- Die vorherige Masse abgedeckt gären lassen 15 Minuten. Den Rest des Zuckers, geschmolzene butter, Eiern, la sal y la corteza de limón con la masa previa, añadir el resto de la harina y trabajar hasta que la masa haga burbujas.
- Lassen Sie zu gären 15 Minuten. Incorporar las pasas, introducir la masa en el molde y dejar fermentar otros 15 Minuten.
- Den Backofen auf 200 Grad. Pintar el pan con yema batida y cocer 50-60 Minuten in den Boden des Backofens.
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