Marmor-Anis Brot

Marmor-Anis Brot
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 40 g Hefe gedrückt
  • 1/8 de l de leche templada
  • un pellizco de azúcar
  • 50 g weiche butter
  • 2 Eiern
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 500 g Roggenmehl
  • 40 g Hefe gedrückt
  • 1/8 de l de leche templada
  • un pellizco de azúcar
  • 50 g weiche butter
  • 2 Eiern
  • 1/2 cuchara dita de sal
  • 1/2 cucharadita de anís majado
  • 1 cucharada colmada de anís
Für die Fettpfanne
  • Mehl
Anweisungen
  1. Espolvorear una bandeja del horno con harina. Das Mehl in eine Schüssel, machen Sie ein Loch in der Mitte, desmenuzar en él la levadura y trabajarla con un poco de harina, la leche y el azúcar.
  2. Dejar fermentar esta masa previa espolvoreada con harina y tapada 15 Minuten. Die Butter schmelzen, mezclarla con los huevos y la sal, agregarla a la masa previa y amasar todo junto con el res to de la harina. Trabajar la masa hasta que haga burbujas y se desprenda de los bordes de la fuente.
  3. Dejarla fermentar tapada otros 15 Minuten. Trabajar del mismo modo la harina de centeno con la levadura, Milch, Zucker, die butter, Eiern, la sal y el anís. Dejar fermentar la masa tapada 15 Minuten.
  4. Dividir la masa oscura y la clara en tres partes cada una y formar tiras con ellas. Superponer una parte clara y una oscura y doblar formando una barra. Colocar los panes sobre la bandeja enharinada y dejarlos fermentar tapados otros 20 Minuten.
  5. Pintar los panes con agua y espolvorear anís por encima. Kochen 30-40 Minuten zu 220 Grad im unteren Teil des Ofens.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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