Marmor-Anis Brot

Marmor-Anis Brot
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
30 min
Gesamtzeit
1 HR
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 40 g Hefe gedrückt
  • 1/8 warme Milch l
  • eine Prise Zucker
  • 50 g weiche butter
  • 2 Eiern
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 500 g Roggenmehl
  • 40 g Hefe gedrückt
  • 1/8 warme Milch l
  • eine Prise Zucker
  • 50 g weiche butter
  • 2 Eiern
  • 1/2 Löffel Dita salz
  • 1/2 Teelöffel sleainierte Anis
  • 1 Löffel gefüllt mit Anis
Für die Fettpfanne
  • Mehl
Anweisungen
  1. Ein Backblech mit Mehl bestreuen. Das Mehl in eine Schüssel, machen Sie ein Loch in der Mitte, die Hefe in sie zerbröseln und mit etwas Mehl verarbeiten, Milch und Zucker.
  2. Diesen Teig nach dem Mitspritzen mit Mehl gären lassen und 15 Minuten. Die Butter schmelzen, mit den Eiern und Salz vermischen, fügen Sie es auf den vorherigen Teig und kneten alles zusammen mit dem Mehl res. Den Teig so lange arbeiten, bis er sprudelt und sich von den Rändern des Brunnens löst.
  3. Lassen Sie es gären, andere 15 Minuten. Arbeiten Sie auf die gleiche Weise mit Roggenmehl mit Hefe, Milch, Zucker, die butter, Eiern, Salz und Anis. Lassen Sie den gekappten Teig gären 15 Minuten.
  4. Teilen Sie die dunkle Masse und die Lichtmasse in jeweils drei Teile und bilden Sie mit ihnen Streifen. Überlagern eines hellen Teils und eines dunklen Teils und biegen Sie einen Balken. Legen Sie die Brote auf das bemehlte Tablett und lassen Sie sie 20 Minuten.
  5. Die Brote mit Wasser bemalen und anis bestreuen. Kochen 30-40 Minuten zu 220 Grad im unteren Teil des Ofens.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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