Handflächen von Kopenhagen

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Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 450 g Mehl
  • 30 g Hefe gedrückt
  • 1/4 l de leche templada
  • 50 g weiche butter
  • 1 Eigelb von Ei
  • 1/2 Teelöffelsalz
Auf der anderen Seite
  • 150 g weiche butter
  • 50 g Mehl
Auf der anderen Seite
  • 2 El Braunzucker
  • 1/3 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 50 g de pasas
Anweisungen
  1. Das Mehl auf eine Quelle. mezclar en el centro la levadura desmenuzada con un poco de harina y la leche y dejar fermentar la masa obtenida 15 Minuten. Derretir la mantequilla. batirla con la yema. la sal y la masa previa fermentada hasta obtener una masa ligera y dejar fermentar otros 15 Minuten.
  2. Amasar la mantequilla con la harina y formar una capa de 15 x 15 cm. Extender la masa fermentada a un tamaño de 20 x 35 cm, colocar encima la capa de mantequilla y doblar sobre ésta los dos lados cortos de la masa. juntando bien los bordes.
  3. Extender la masa a 30 x 40 cm y doblarla dos veces sobre si misma por el lado corto. de modo que forme tres capas. Dejar la masa 15 minutos en el frigorífico. Repetir esto otras 2 Male.
  4. Den Backofen auf 220 Grad. Extender la masa al tamaño de 35 x 50 cm y untarla con agua.
  5. Repartir el azúcar morena, la canela y las pasas por encima y enrollar la masa desde cada lado largo hasta el centro. Cortarla en rodajas de 2x2 cm de grosor. Kochen Sie 10-15 Minuten auf halber Höhe.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /


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