Die Chacarera Osso Buco

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Zutaten
  • 1 1/2 kg. der ossobuco
  • 200 g. Schwein Leder
  • 100 GR. Speck Salz
  • 1/2 Tasse Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Esslöffel Knoblauch und Petersilie
  • 1/2 Teelöffel Oregano und Rosmarin gut püriert
  • 3 Tomaten
  • 1/2 kg. Nudel-Affen
  • 4 große Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer
  • Benötigte Wassermenge
Anweisungen
  1. Gießen Sie das Öl in einer großen Pfanne, Das Ossobuco braun (Fruchtfleisch umgibt eine Knochenmark und in der Mitte) in Scheiben geschnitten. Fügen Sie den Speck und die Schalen in kleine Stücke schneiden.
  2. Hacken Sie die Zwiebel und fügen Sie der Vorkonditionierung hinzu, Knoblauch und Petersilie, Cook für ein paar Minuten, Schälen Sie die Tomate und hacken, integrieren sie in die Vorkonditionierung, Saison und Kochen 5 Minute Wasser, um das Fleisch bedecken, Hinzufügen der Oregano und Rosmarin, Kochen 25 Minuten.
  3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Hinzufügen der Kartoffeln und Nudeln, die Zubereitung und Kochen bis die Kartoffeln und die Nudeln gekocht werden. Wenn man heißes Wasser hinzufügen muss.
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