Griechische Osternester
Griechische Osternester
2019-01-29 16:03:14
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 500 g Mehl
- 40 G gepresste Hartnockenwelle
- 1/4 l warme Milch
- 50 g weiche butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- 50 g Zucker
Auf der anderen Seite
- 1 Eigelb von Ei
- 18 Eiern (Gekocht 5 Minuten)
Für das Backofenblech
- Butter oder Margarine
Anweisungen
- Ein Backblech mit Butter oder Margarine bestreichen. Sieben Sie das Mehl in einer Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte. Die Hefe darin zerkleinern und zusammen mit der Milch und etwas Mehl kneten. Den vorherigen Teig gären lassen 15 Minuten.
- Die Butter schmelzen, Mischen Sie es mit dem Ei, Salz und Zucker und mit dem Rest des Mehls zusammenarbeiten, bis ein trockener Sauerteig entsteht. Andere gären lassen 15 Minuten.
- Den Teig in Stücke von 50 g und, mit bemehlten Händen, Kugeln formen. Machen Sie mit den Kugeln Streifen von einigen 50 cm lang, Schrauben Sie sie spiralförmig auf, Einen Kreis bilden und mit einem Knoten schließen.
- Stellen Sie die Nester auf das Ofenblech, Malen Sie sie mit dem geschlagenen Eigelb und legen Sie ein Ei in die Mitte jedes einzelnen. Gären lassen 10 Minuten.
- Den Backofen auf 210 Grad. Die Nester kochen 15-20 Minuten bei der durchschnittlichen Höhe des Ofens. Bemalen Sie Eier mit Aquarellfarben oder Buntstiften, sobald sie gekocht sind.
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