Musaka
Musaka
2018-07-23 12:59:53
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 1 große lila Aubergine
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Tomaten zu den natürlichen
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Tasse Rotwein
- 1 Esslöffel Maismehl
- 1 Tasse Joghurt, Low-Fett
- 100 GR. geriebener Mozzarella-Käse
- 2 klar, weiß
- Optional, 200 GR. strukturiertes pflanzliches Eiweiß
Anweisungen
- Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und im Ofen backen, bei mittlerer Hitze, mit ein wenig Wasser, bis sie weich.
- Die Zwiebel hacken, Anbraten in einer Pfanne mit Gemüse spray Teflon, Fügen Sie den Knoblauch, zerkleinerten Tomaten, Wein, Salz und Pfeffer. Strukturiertes Gemüseprotein hinzufügen. Das Maismehl hinzufügen, eingeweicht in kaltem Wasser und rühren, bis sie gut eindickt.
- Zutaten Sie alle mit Auberginen. Haben Sie diese Mischung in eine Auflaufform und mit die weißen zusammen mit dem Joghurt und Mozzarella abdecken.
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