Lachs-Medaillons
Lachs-Medaillons
2019-07-23 22:47:53
Portionen 4
(1 Stimmen, Durchschnitt: 5,00 der 5)
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Vorbereitungszeit
Koch-/Backzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g de salmón en lata, escurrido
- 2 Esslöffel mayonnaise
- 4 cebolletas picadas
- Mehl
- 1 Ei
- 3/4 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Öl
Anweisungen
- Dispón todos los ingredientes y utensilios necesarias sobre la mesa de la cocina.
- Pela y trocea las patatas. En una cacerola mediana cuécelas en agua hirviendo hasta que estén tiernas y escúrrelas. Pásalas al bol grande y aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré fina
- Incorpora el salmón, la mayonesa y la cebolleta. Remuévelo todo con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.
- Divide la mezcla en ocho porciones y dales forma de medallón con las manos.
- Rebozalos ligeramente en harina. Bate el huevo en el bol pequeño y pinta cada medallón con la ayuda de un pincel. Cúbrelos con pan rallado.
- Calienta aceite en una sartén e introduce los medallones en una sola capa. Frielos a fuego medio durante 3 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Utiliza una espumadera para darles la vuelta y prolonga la cocción otros 3 Minuten, hasta que se daran. Déjalos escurrir sobre papel absorbente. Adorna este plato con rodajas de limon.
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