Massen für Kuchen

Massen für Kuchen

Bei dieser Gelegenheit freue ich mich, Euch verschiedene Arten von Massen zu präsentieren, die nach eurem Bedürfnis gewählt werden.Verschiedene Teige für süße und herzhafte Kuchen, ideal zum Füllen nach dem, was Sie im Sinn haben.

 

brisee masse
echte Masse
sable Masse
Brot und Brötchen
Masa sucrée
Portionen 8
Dies ist eine ideale Art von Teig für nasse Kuchen, da es weniger spröde ist als die anderen, die für süße Kuchen angegeben sind, der Feuchtigkeit in der Füllung perfekt standhält, was es ideal für Fruchtfüllungen macht.
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Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
1 HR 20 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
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Gesamtzeit
1 HR 20 min
Zutaten
  • 200 g weiche butter
  • 2 Eiern
  • 250 g Zucker
  • 500 g Mehl 0000
  • 1 Prise Salz
Anweisungen
  1. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und fahren Sie weiter, bis Sie sie perfekt integrieren können. Dann, Mehl mit Salz einbauen. Unso angehäuft (Sehr wichtig!). Mit einem Stück Papier abdecken und sofort in den Kühlschrank bringen, während 1 Stunde vor dem Dehnen.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /
brisee masse
echte Masse
sable Masse
Brot und Brötchen
Masa Sablée
Portionen 4
Dies ist eine sehr zarte Masse, geeignet für süße Kuchen.
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Mehl
  • 3 Eigelb
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl 0000
  • 1 Prise Salz
Anweisungen
  1. Den Zucker mit der Butter mit dem Mixer schlagen, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. In Eigelb und Ei einrühren. Aromatisieren mit ein paar Tropfen Vanilleessenz. Entfernen Sie den Mixer und rühren Sie das Mehl mit dem Salz, unso angehäuft. Mit Papierfolie umwickeln und in den Kühlschrank bringen 1 Zeit vor Gebrauch.
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brisee masse
echte Masse
sable Masse
Brot und Brötchen
Royal Mass
Portionen 4
Dies ist ein süßer Teig, Wirtschaftlichen, für Kuchen; auch als Massen- 1-2-3 (1 etwas Zucker, 2 Butter und Butter 3 Mehl). Es wird verwendet, um trockene Masitas zusätzlich.
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 200 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • Vanille-Essenz
Anweisungen
  1. Die Butter mit dem Zucker schlagen, bis eine cremige Konsistenz. Fügen Sie das Ei und ein paar Tropfen Vanille Essenz. Mehl mit Salz unterrühren, versuchen, so wenig wie möglich zu kneten. Bilden Sie eine Brötchen, Abdeckung mit Folienpapier, in den Kühlschrank 1 Stunde vor dem Dehnen.
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brisee masse
echte Masse
sable Masse
Brot und Brötchen
Einzelmasse
Portionen 4
Diese Art von süßem Teig, Nass, und wird speziell für Konditoreien verwendet.
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 2 Eiern
  • 1 Eigelb
  • 2 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Vanille-Essenz
  • Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 500 g Mehl 0000
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
Anweisungen
  1. Butter mit Zucker und Honig kombinieren. Eier und Eigelb hinzufügen, Parfüm mit ein paar Tropfen VanilleEssenz und Zitronenschale. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz unterrühren. Schließen Sie sich gut an und bilden Sie ein Brötchen. Mit Folienpapier abdecken und in den Kühlschrank bringen 1 Stunde vor dem Dehnen des Teigs.
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brisee masse
echte Masse
sable Masse
Brot und Brötchen
Masa Brisée
Portionen 4
Dies ist ein neutraler Teig, der für salzige Zubereitungen verwendet wird.
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 250 g Mehl 0000
  • 100 g kalte Butter in Folien
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Erforderliche Menge kalter Wasser
Anweisungen
  1. Das Mehl in die Mixerschüssel geben, kalte Butter, Salz und Zucker. Mit dem Mischspachtel verbinden. Mischen Sie das Ei mit dem Eigelb und fügen Sie es zu der Mischung, die wir zuvor gemacht, Hinzufügen von kaltem Wasser. Einen Teig formen und mit kaum Händen verbinden. Wie gewohnt, mit Papierfolie umwickeln und in den Kühlschrank bringen 1 Zeit.
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