Pizza oder grundlegende Calzone Teig
Teig für Pizza oder grundlegende Calzoni
2016-06-16 16:57:16
Portionen 4
(Abstimmung)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 500 Gramm Mehl 000
- 50 CC Öl
- 10 Gramm Salz
- Der 10 An 20 Gramm Bierhefe
- Warmes Wasser in den erforderlichen Mengen
Anweisungen
- Machen Sie eine Krone, im Zentrum Lage Öl, Salz, aufgelöste Hefe und Wasser zu einem weichen Teig verkneten. Lassen Sie ruhen, bis sich im Volumen verdoppelt.
- Entgasung, Bollar und nach einigen Minuten dehnen den Teig in Form von Rundschreiben, Stauholz in geeignete Formen. Tippen Sie auf anhalten, ein bisschen Sauce legen und backen.
- Auch können Pizzen oder Calzoni mit mehr Zutaten z.B. variiert: mit Paprika oder gebratene Auberginen, Blauschimmelkäse, Rucola und Schinken, Sardellen.
Notizen
- Klassische pizza
- Mozzarella pizza: Tomaten-sauce, Käse Mozzarella und Oliven. Optionale Kräuter.
- Pizza Napolitana: Tomaten-sauce, Knoblauch, Käse mozzarella, Scheiben von frischen Tomaten und Basilikum.
- Pizza Fugazeta: Tomaten-sauce, denaturierten Zwiebel, Sardo Käse und Pfeffer.
- Pizza Pisaladiere: (eines der beliebtesten Pizza in Frankreich) kandierte Zwiebel in Scheiben geschnitten, Sardellen und schwarzen Oliven.
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