Die besten Gerichte der japanischen Küche

Gyoza

Wir bieten Ihnen eine Liste der Klassiker der japanischen Küche, der Sie sabbern lässt

Den Kimono und bereiten Sie vor, eines der reinsten Gastronomien zu entdecken, feine und erlesene Welt. Die japanische Küche zeichnet sich durch Einfachheit und zarte Komposition, sondern auch durch eine Präsentation voller Farbe und Stärke. In unserem Land, Japanischer Küche ist in vollem Gange, So ist das Sushi fast ein "Trend-Thema’ täglich. Ob in Japan oder in Katalonien, Es gibt acht Gerichte der Küche, das wir nicht versäumen wollen!

Sushi

Zunächst, Das Sushi war eine fermentierte Mischung aus Essig und Reis, der diente, die Fische zu halten. Ehemals, nur Letzteres ist Essen, bis die Bewohner von Edo, der ehemalige Tokio, Sie fingen an rohen Fisch essen, auch mit Reis. Aktuell, Dieses Rezept besteht aus kleinen Kroketten aus Reis mit rohem Fisch zerschnitten, oder Brötchen gefüllt mit Reis und Algen Wickel. Außerhalb Japans, Sushi begann vor Jahren modisch zu sein, zu einem der japanische Gerichte, die immer mehr an Bedeutung.
 
Sushi

Udon, Ramen und soba

Die Nudeln sind eine sehr häufige Ressource in der orientalischen Küche, vor allem auf Japanisch. In diesem Land, stammen in der Regel mit einer Brühe und anderen Zutaten wie Gemüse oder Fleisch, aber, Zum Beispiel, die Soba kann kalt und imprägniert mit einem Sojasauce gegessen werden. Udon, Andererseits, Sie sind dicker und mit Weizenmehl hergestellt werden, Während Ramen, lockig und dünner, Sie bestehen aus Mehl in die Eizelle. Soba-Nudeln, durch seine Länge symbolisieren sie langes Leben, mit Buchweizen hergestellt und, auch, Grüner Tee.
 
Udon, Ramen und soba

Gyoza

Diese so genannte Kämme gyoza’ sind, als die Nudeln, ein Gericht der chinesischen Ursprungs, die japanischen Küche aufgenommen hat. In diesem Fall, Es ist kleine Torten mit Füllungen, die unterschiedlich sein kann (Gemüse- oder Schweinefleisch, gewürzt mit Ingwer oder Garnelen). In der Regel, Sie passieren die Platte und Dampf am Ende, Das verleiht ihnen einer besondere Textur, auf der Außenseite fest und zart und saftig auf der Innenseite.
 
Gyoza

Sashimi

Das Sashimi ist ein japanisches Rezept, die einen sehr reinen Geschmack sucht, viel mehr als nur die Sushi, die wir heute kennen. In diesem Fall, Kürzungen von rohem Fisch serviert direkt (Sepia, Gamba, Lachs, Etc.) ein Bissen-sortierte, Sie sind in Soja-Sauce und einem Hauch von Wasabi durchnässt vor der Einnahme von ihnen bis zur Mündung . Andererseits, Das Tataki ist eine Art von verschiedenen Sashimi, weil, In diesem Fall, der Fisch gesalzen und gekocht in einer Weise, dass es auf der Außenseite gekocht sondern roh auf der Innenseite.
 
Sashimi

TEMPURA

Die Tempura ist eines der beliebtesten Gerichte innerhalb und außerhalb des Landes, deren Etymologie zurück zur Fastenzeit Enthaltsamkeit. Auf den ersten Blick scheint es ein Teig aus Gemüse, aber das Geheimnis der Ausarbeitung dieser knackigen Mischung von Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse liegt in der Öltemperatur und der Vorbereitung der Teig Teig. Bis die Ankunft dieser Nahrung in der japanischen Küche Nahrung mit Öl gekocht waren nicht in der japanischen Küche, aufgrund seines hohen Preises.
 
TEMPURA

Miso Suppe

Miso Suppe kann zu jeder Tageszeit eingenommen werden, Obwohl, im Laufe der Jahre, Es ist eine Vorspeise, die früher durch den Mund vor der unglaubliche Gerichte der Küche gehen geworden.. Ist mit einer Grundfläche von Dashi zubereitet (eine Brühe, die mit getrockneter Bonito-Flocken), Einfügen von miso (ein Derivat von Soja), Wakame Algen, Lauch- oder Zwiebel-tendra- Dünn in Scheiben geschnitten und gewürfelten tofu.
 
Miso Suppe

Teriyaki-sauce

Mehr als eine Mahlzeit, Es ist eine Sauce mit Soja Basis und hat einen süßen Geschmack. Die Teriyaki-Kochen, oft, mit gegrilltem Huhn oder Thunfisch, Karamellisiert, mit Zucker und sake. Entwickeln, hausgemachte, wie Teriyaki Soße wird durch die große Zahl der japanischen Zutaten erschwert, das dauert. Auch so, Wir können andere kaufen, oder einer Variante mit Produkten haben wir die meisten-Hand zu bilden.
 
Teriyaki-sauce


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