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Zutaten
  • 1 lomo
  • 1/2 Tasse Öl
  • 2 Esslöffel butter
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 zanahorias tiernas
  • 1/2 kg. Kartoffeln
  • 1/2 kg. de repollitos de Bruselas hervidos
Anweisungen
  1. Colocar el lomo en una asadera para horno, previamente condimentado con sal y pimienta. Rociar con aceite y colocar trocitos de manteca en la superficie.
  2. Llevar a horno moderado alrededor de 50 Minuten.
  3. Cortar las papas a la cucharita y las zanahorias en rueditas, hervirlas con sal. En otra cacerolita hervir los repollitos sin que se desarmen (unos segundos). Escurrir las verduras y saltearlas en manteca, condimentar a gusto.
  4. Cuando este lista la carne, colocar las verduras alrededor en la fuente que llevará a la mesa.
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