Butter-Krawatten
Butter-Krawatten
2019-01-06 20:45:43
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 500 g Mehl
- 30 G gepresste Hartnockenwelle
- 50 g Zucker
- 1/4 l warme Milch
- 100 g margarine
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffelsalz
- Die Rinde von 1/2 geriebene Zitrone
- una punta de cuchillo de pimienta de Jamaica y otra de jengibre en polvo
- 1 Tasse Zucker
Zum Braten
- 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Anweisungen
- Sieben Sie das Mehl in einer Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte. Desmenuzar en él la levadura y amasar junto con un poco de azúcar, Milch und etwas Mehl.
- Dejar fermentar tapada esta masa previa durante 15 Minuten. Derretir la margarina y batirla junto con el huevo, Salz, Zitronenschale, la pimienta y el jengibre hasta conseguir una masa espumosa
- Agregar a la masa previa y trabajar con el resto de la harina hasta con seguir una masa fermentada suelta y ligera. Andere gären lassen 15 Minuten. Den Sauerteig in Stücke von 50 g y con las manos enharinadas formar bolas con ellos.
- Hacer con las bolas tiras de 40 cm de longitud y formar los lazos. Dejar fermentar los lazos sobre una superficie en harinada 15 Minuten.
- Calentar el aceite a 175 Grad. Geben Sie 2-3 lazos en el aceite y freír por los dos lados hasta que estén dorados. Escurrir en papel absorbente y espolvorear azúcar por encima cuando todavia estén calientes.
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