Das beste Rezept für die paella

Die Paella ist ein Gericht der internationalen Popularität, geschätzt und genossen auf der ganzen Welt, aber eindeutig in der Wiege der Reis gekocht, Valencia. Die Valencianische Paella leidet viele Variationen und sein Name wurde popularisiert, dass kein Fleisch mit Reis, Gemüse oder Fisch namens paella. Jedoch, die Valencianische Paella ist einzigartig und kann nur Paella, die traditionelle Paella aufgerufen werden, gemacht mit Reis, Grüne Bohnen, garrofón, Huhn, Kaninchen, alles mit Olivenöl und einer Tomatensauce gekocht. Die Valencianer akzeptieren als Paella Meeresfrüchte und Gemüse paella, denn sie nach der Technik der Valencianische Paella erarbeitet werden und als traditionelle valencianischen Reisgerichte gelten.

Die Ausarbeitung der Valencianische paella

Die typische Container auch genannt Paella ist erforderlich für eine gute Paella Kochen. Die Paella war mit Olivenöl gemacht., dass es in die Paella Schüssel gegossen und Hitze lassen, fügen Sie dann in Scheiben geschnitten Huhn und Kaninchen. Wann ist das Fleisch gut gebräunt, Das Gemüse dazugeben, Grünen Bohnen und garrofón. Dann, Sie haben zum anbraten geriebenen Tomaten und Wasser hinzufügen, Safran oder Lebensmittelfarbe und Salz. Reis wird hinzugefügt, wenn das Wasser kocht, Einige 100 Gramm pro person. Die ideale Garzeit sind zwischen 18 und 20 Minuten, Seit, Wenn mehr Zeit zulässig ist, Reis wird vorbei. Sie können mit Zitrone abschmecken., Obwohl die Paella-Puristen es ein Sakrileg betrachten. Es gibt so viele Varianten des valencianischen Paella, die einige Paprika hinzugefügt wird, Schnecken, Fisch und Meeresfrüchte, Bohnen, Artischocken oder Erbsen.

Valencianische Reisgerichte

Valencia ist das Land der Reis. Aus diesem Grund, nicht nur die Paella schmeckt, aber auch die Meeresfrüchte-Paella, gemacht mit Fischbrühe, Garnelen, Tintenfische und Krebse; der Garten paella, nur mit Gemüse gekocht; Gebackener Reis, bestehend aus Kichererbsen und im Ofen gebacken, Blutwurst, Tomaten, Schweinekoteletts und Kartoffeln, alle zuvor gebraten.