Kakaobutter und ihre Anwendungen in der Küche

Kakaobutter

DieKakaobutter Es wird durch Drücken der Kakaobohnen nach der Röstung und Boden gewonnen.. Ist ein Fett edler neutraler Geschmack, 100% Gemüse. DieCreme De cacao Es ist bei Raumtemperatur die schmilzt bei 35 ° C.

Seine Eigenschaften und einfache Handhabung durch Handwerker und Profis besser nutzen, das MarkenproduktCacao Barry wandelt sich in Staub. Dieses Produkt zu erhalten wird erreicht durch eineCriogenizacion Prozess. Dadurch können Sie weiterhin die ursprünglichen Qualitäten des Schmalz, wie natürliche Stabilisatoren und isolierenden Eigenschaften.

DieKakaobutter Es verfügt über verschiedene Anwendungen und Anwendungen in der Küche, die mehrere unterschiedliche Bereiche abdecken. Unter ihnen finden wir dieChocolate-Anwendungen, wo lässt sich die Deckungen zu temperieren und erhalten eine optimale Kristallisation; salzige Anwendungen, anstatt andere Fette vom Kochen traditionelle Kakaobutter verwendet werden können; Süßwaren-Anwendungen, wo können Sie als Alternative zu Gelatine Kakaobutter Mousse, Süß, …

Creme De cacao

Unter ihrerdie wichtigsten Funktionen Anzumerken ist, dass Kakaobutter 100% Pflanzen und hat eine neutrale Wirkung auf den Cholesterinspiegel. Nicht-sauren GM, gibt es eine perfekte Lebensmittelsicherheit. Es ist ein ideales Produkt für die Zubereitung vegetarischer Gerichte.

Deshalb, weilhalten Sie im frischen Orten mit Temperaturen zwischen 12 ° C und 18 ° C, und nach dem Öffnen des Behälters, Es sollte an Orten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

In Rezepten, Süßigkeiten wie Pralinen vorbereitet einsetzbar, Pralinen, Pralinen im Allgemeinen; Gerichte wie Gänseleber, Lachs Brötchen, Kabeljau-Noise, Kürbis-tofu, Schokoladen-Kuchen, Mille-Feuille, etc..



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