Die traditionellen Holzofen

Küche Holz

Der Holzofen ist eines der ältesten und wirtschaftlichsten, wenn gegen die Öfen setzen.

Hausgemachten Geschmack

Ehemals nennen"Küche-Platte" Es ist beliebt bei Haushalten zu Beginn des 20. Jahrhunderts, vor allem dank seiner Kosten. Der Holzofen erlaubt, traditionelle Rezepte kochen Kosten genug unten, die angeblich in der elektrischen und Gasherden auszutragen, dass es einige Zeit später kommen würde. Heute, Holzbefeuerte Herde sind aus der heimischen Küche praktisch verschwunden., aber einige Modalitäten bleiben bis zum heutigen Tag mit ihren entsprechenden Variationen. Es ist der Fall des Grills, eine Kochtechnik aus dem 18. Jahrhundert in Kanada, die französischen Jäger popularisiert wo es Kadaver auf die Glut ihrer Lagerfeuer kochen. Dazu, Sie kreuzte sie mit einem Stock"von Bart zum Heck", "das ist von der"Barbe an die Warteschlange”. Die Apocope dieses Ausdrucks ist, dass das aktuelle Wort hervorgebracht hat, Grill, oder Grillen in englischer Sprache.

Küche-Stunden

Spezifische Instrumente

Die traditionellen Rezepte gekocht im Schutz der Holzofen in der Regel erfordern besondere Küche Töpfe, in der Regel von Schlamm. Rüstzeiten sind in der Regel mehr als andere Kochsysteme verlängert, Deshalb ist es wichtig zu bedenken, dass er geschmorte Vorbereitungen. Diese Funktion gibt ihnen einen einzigartigen und leicht erkennbaren Geschmack, vor allem in Techniken wie barbecue. In diesem Sinne, die Angaben berücksichtigen, die wesentlich auf die endgültigen Geschmack des Gerichtes Einfluss. Die Art des verwendeten Holzes, Zum Beispiel, ist grundlegend für viele traditionelle Rezepte. Die Aromen können radikal variieren, wenn Sie orange oder Eiche Holz verwenden. Es gibt am besten geeigneten Hölzer für bestimmte Gerichte, für die Pflege zur Wahl, wenn eine Küche dieser Features lohnt täglich verwendet. Außerdem, Gibt es andere Brennstoffe wie Kohle oder Getreide durchaus gültig und das wird zu den Gerichten einen einzigartigen Charakter geben.



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