Lamm Korma

Mittagessen
Asiatische Küche
Indische Küche
Fleisch
Lamm Korma
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
1 HR
Gesamtzeit
1 HR 15 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
1 HR
Gesamtzeit
1 HR 15 min
Zutaten
  • 2 große Zwiebeln, gehackt
  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 3 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 3 große getrocknete Chilischoten, oder nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Ghee oder Öl
  • 3/4 Teelöffel Kurkuma (Safran der Indischen Inseln)
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Tasse Tomaten, geschält und gehackt
  • 1/4 Teelöffel pulverisierte Nelken
  • 1/4 Teelöffel gemahlenes Cardarmom
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Sahne
Joghurt mit Zwiebel und Minze
  • 1 mittlere weiße Zwiebel, sehr dünne Scheiben
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 1/4 Teelöffelsalz
  • 1 Esslöffel grob gehackte Minze
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt
Anweisungen
  1. Schneiden Sie es in Würfel von 3 cm und buchen Sie es. Die Zwiebel setzen, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten in einem Mixer und zerkleinern, bis cremige Pasta hergestellt wird. Wenn es notwendig ist, Wasser für einfaches Zerkleinern hinzufügen.
  2. Ghee oder Öl in eine Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung. Integrieren Sie Kurkuma. Kümmel und Koriander und litt, bis die Flüssigkeit verdampfte. Fügen Sie das Fleisch und refy es über eine starke Hitze, bis goldbraun überall
  3. Reduzieren Sie Feuer, den Rest der Zutaten hinzufügen, abdeckung und zwischen 30 und 40 Minuten. Von Zeit zu Zeit entfernen, damit die Mischung nicht klebt. Mit gedämpftem Langkornreis und Joghurtsauce servieren.
Um Joghurt mit Zwiebel und Minze zuzubereiten
  1. Die Zwiebel mit dem Essig in eine kleine Glasschüssel geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Den Essig werfen und die Zwiebel zweimal in Wasser spülen. Salz abtropfen lassen und hinzufügen, Joghurt und Minze. Servieren Sie es kalt.
Notizen
  • Bereiten Sie dieses Gericht 3 Tage zuvor und im Kühlschrank aufbewahren. Es kann auch gefroren gehalten werden, bis 1 Monat.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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