Lamm Korma

Mittagessen
Asiatische Küche
Indische Küche
Fleisch
Lamm Korma
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
1 HR
Gesamtzeit
1 HR 15 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
1 HR
Gesamtzeit
1 HR 15 min
Zutaten
  • 2 große Zwiebeln, gehackt
  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 3 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 3 große getrocknete Chilis, oder nach Geschmack
  • 3 Esslöffel Ghee oder Öl
  • 3/4 Teelöffel Kurkuma (Safran von Indien)
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 3 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Tasse Tomaten, geschält und gehackt
  • 1/4 Teelöffel Nelkenpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Cardarmomo
  • 1/2 Teelöffel Zimtpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Sahne
Joghurt mit Zwiebeln und Pfefferminze
  • 1 mittelweiße Zwiebel, sehr dünne Scheiben
  • 2 Esslöffel Weißnessig
  • 1/4 Teelöffelsalz
  • 1 Esslöffel dick gehackte Pfefferminze
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt
Anweisungen
  1. Schneiden Sie es in Würfel von 3 cm und reservieren. Die Zwiebel legen, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten in einem Mixer und zu einer cremigen Paste zerdrücken. Wenn es notwendig ist, Wasser zum einfachen Zerkleinern hinzufügen.
  2. Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung geben. lncorpore Kurkuma. Kreuzkümmel und Koriander und litten, bis die Flüssigkeit verdunstete. Fleisch dazufügen und bei hoher Hitze goldbraun auf allen Seiten ablehnen
  3. Reduzieren Sie Feuer, Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu, abdecken und zwischendurch köcheln lassen 30 und 40 Minuten. Von Zeit zu Zeit umrühren, damit die Mischung nicht klebt. Mit gedämpftem Langkornreis und Joghurtsauce servieren.
Zur Zubereitung von Joghurt mit Zwiebeln und Pfefferminze
  1. Die Zwiebel mit dem Essig in eine kleine Glasschüssel geben und eine halbe Stunde einlegen lassen. Den Essig wegwerfen und die Zwiebel zweimal in Wasser abspülen. Abtropfen lassen und das Salz hinzufügen, Joghurt und Pfefferminze. Sehr kalt servieren.
Notizen
  • Bereiten Sie dieses Gericht zu 3 Tage vorher und im Kühlschrank aufbewahren. Es kann auch bis zu 1 Monat.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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