Gemüse-Tortilla-Burger

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vegetarische
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Vegetarische
Gemüse-Tortilla-Burger
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 4 remolachas rojas "Babys" geschält und gerieben
  • 1/2 Teelöffel geschredderter frischer Ingwer
  • 1 diente de ajo pequeño majada
  • 1 Teelöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 cucharadita de salsa de spja
  • 2 cebolletas picadas finas
  • salsa tabasco al gusto
  • 1/4 taza de aceitede cacahuete
  • 1 cebolla en anillos finos
  • 1 Knoblauchzehe püriert, Zusätzliche
  • 1 pimiento rojo en tiras finas
  • 1 Karotte-medium, geschält und gerieben
  • 4 hojas de pak choi "babys'; in Band-Aids
  • 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer, Zusätzliche
  • 1 Esslöffel süße Chilisauce
  • 3 Eier wenig geschlagen 1 Esslöffel Maismehl
  • 3 oder 4 Teelöffel Sojasauce, Zusätzliche
  • 8 panes pita redondos pimiento amarillo, in dünnen Streifen, Optional
Anweisungen
  1. Mezcle bien en un bol la remolacha, Ingwer, Knoblauch, Reisessig, Sesamöl, Soja-sauce, la cebolleta y el tabasco; Behalten Sie es.
  2. En una sartén o un wok con la mitad del aceite de cacahuete, sofria la cebolla y el ajo adicional a fuego medio durante 1 Minute. Añada las tiras de pimiento rojo, geriebene Möhre, la pak choi, el jengibre adicional y la salsa de guindilla. Rehogue unos 2 minutos o hasta que esté todo tierno. Retírelo del fuego y viértalo en un bol para que se enfríe un poco. Mezcle, por otra parte, Eiern, la harina de maíz y la salsa de soja adicional, agréguelo a la mezcla anterior y remuévalo todo
  3. En una sartén con el aceite de cacahuete restante, fría un cuarto de la masa por ambos lados durante unos 2 Minuten, dándole forma redonda. Repita la operación para formar las otras tres tortillas.
  4. Escurra el exceso de líquido de la mezcla de remolacha. Tueste los panes por ambas caras, coloque las bases de los mismos en platos individuales y cúbralas con la tortilla vegetal y la mezcla de re molacha. Sirva con el resto del pan y decore con el pimiento amarillo.
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