Lachs-Burger mit Avocado

Mittagessen
Mediterrane Küche
Fisch
Lachs-Burger mit Avocado
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, peladas y cortadas en trocitos
  • 125 Kürbis g, pelada y cortada en trocitos
  • 300 g de salmón en lata, Entwässert
  • 1 kleine Zwiebel, rallada y escurrida
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb von Ei, Zusätzliche
  • 1 1/2! Tassen Semmelbrösel
  • 2 cucharadas de eneldo ftesco, gehackt
  • 1/4 Tasse Öl
  • 1 aguacate maduro pero firme, troceado
  • 1/4 Tasse roter Pfeffer, gut gehackt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 cucharada de mayonesa de huevo entero
  • 4 panes pita ovalados
  • achicoria roja
Anweisungen
  1. Cueza las patatas en una cazuela con agua hirviendo, bis sie weich sind; escúrralas bien. Cocine la calabaza al vapor o en el microondas hasta que esté tierna; escúrrala y agréguela a la patata. Utilice un tenedor para mezcladas bien. Incorpore el salmón, die Zwiebel, Salz, Pfeffer, el huevo ligeramente batido, la yema de huevo adicional y una taza de pan rallado; amáselo bien y forme 4 Runde Portionen. Rebócelas luego con una mezcla a base de pan rallado y eneldo; cúbralas y déjelas 2 Stunden in den Kühlschrank.
  2. In einer Pfanne mit Öl, fría las porciones a fuego medio por ambas caras unos 3 minutos o hasta que estén bastante doradas y bien hechas.
  3. Mezcle el aguacate con el pimiento, el zumo de limón y la mayonesa. Abra los panes y rellénelos con la lechuga, la hamburguesa y la mezcla de aguacate.
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