Südländischer Hühnerburger mit Knoblauchmayonnaise

Mittagessen
Würzig
Küchenzeile
Fleisch
Südländischer Hühnerburger mit Knoblauchmayonnaise
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
45 min
Vorbereitungszeit
40 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
45 min
Zutaten
  • 80 mI de mayonesa de huevo entero
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Eigelb von Ei
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 4 Hühnerfilets
  • 1/2 taza de harina blanca
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 3/4 Teelöffel Selleriesalz
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas de copos de maíz desmenuzados
  • 1 cucharada de aceite de polenta para sofreír
  • 4 panecillos de semillas de sésamo grandes
  • Salatblätter
  • 1 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
Anweisungen
  1. Para la mayonesa de ajo, bata la yema, Saft, Knoblauch, Mayonnaise, y la ralladura del limón hasta que quede todo ligado.
  2. Elimine la grasa y los nervios de la carne. Das Mehl, die Brühe, Pfeffer, la sal de apio, Knoblauch, los copos de maíz y la polenta encima de papel parafinado. Pase los filetes por agua y rebócelos con harina.
  3. In einer schwergesten Pfanne mit Öl, fría los filetes rebozados por ambos lados unos 3 Minuten bis goldbraun. Retírelos y déjelos escurrir.
  4. Corte los panecillos en dos, tuéstelos y úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cubra con las hojas de lechuga, die Tomate, el filete de pollo, una cucharada de mayonesa de ajo y, Endlich, la mitad superior del panecillo.
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