Türkei Burger mit Preiselbeersauce

Mittagessen mit Dressing
Mediterrane Küche
Fleisch
Türkei Burger mit Preiselbeersauce
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
50 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
50 min
Zutaten
  • 500 g de filetes de pechuga de pavo
  • 2 cucharadas de cebollinos picados finos
  • 1 Ei wenig geschlagen
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 1 oder 2 Löffel von Brotkrumen
  • Öl zum Braten
  • 1 pan moreno o de centeno
  • Salatwunder
Salsa de arandanos condimentada
  • 20 g weiche butter
  • 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Teelöffel Honig
  • 1/4 cucharadita de mezcla de especias
  • 1/2 Teelöffel Ingwer, Boden
  • 1/3 taza de salsa de arandanos
  • 1 cucharadita de vinagre balsamico
Futter
  • 8 lonchas finas de queso mozzarella
Für die sauce
  1. rehogue la cebolla en una sartén con mantequilla a fuego medio durante unos 3 Minuten oder bis zur Ausschreibung. Agregue la miel, las especias y e! Ingwer; lassen Sie es kochen 1 minuto más mientras remueve. Vierta la salsa de arándanos y e! Essig; déje!oder ein paar 3 Minuten langsam Feuer, retírelo y déjelo enfriar un poco.
Para el plato
  1. Limpie el pavo de grasa y nervios y trocéelo. Tritúrelo con la picadora durante unos 30 Sekunden. Amáselo luego en un bol junto con los cebollinos, das Ei, e! Knoblauch, Salz, la pimienta y el pan rallado. Moldee la masa en 4 Runde Portionen.
  2. En una sartén de fondo pesado con poco aceite, kalte Portionen bei mittlerer Hitze 3 Minuten auf jeder Seite oder bis goldbraun und gut gemacht. Escúrralas sobre papel absorbente y manténgalas calientes.
  3. Schneiden 8 Scheiben Brot; tuéstelas y úntelas con mantequilla a su gusto. Disponga 4 de ellas en platos individuales y cúbralas con las hojas de lechuga, una hamburguesa, e! Käse, la salsa de arándanos y otra rebanada de pan.
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