Hawaiianischer Burger

Mittagessen
Küchenzeile
Fleisch
Hawaiianischer Burger
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Zutaten
  • 2 schöne Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 cucharaditas de jengibre fresco, gerieben
  • 2 EL gehackter frischer Koriander
  • 1/2 taza de marinada Teriyaki
  • 1 kleine geriebene Zwiebel
  • 500 g mageres Rindfleisch, fein gehackt
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 4 rodajas de piña fresca o en conserva, pequeñas y finas
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 rote Zwiebel, cortada en anillos finos
  • 2 Aubergine "babys" cortadas a lo largo, en tiras finas
  • 1 kleine rote Paprika, cortado en tiras finas
  • 1 guindilla cortada en rodajitas
  • 1 cucharada de vinagre balsamico
  • 1 pan blanco redondo
Anweisungen
  1. Mezcle el ajo, Zucker, Pfeffer, el jengibre y la mitad del cilantro picado con la marinada Teriyaki en un bol pequeño; reserve media taza de la mezcla resultante. Incorpore la carne y la cebolla a la mezcla del bol y forme una masa homogénea; divida la masa en 4 Runde Portionen.
  2. En una sartén grande con el aceite de cacahuete, fría las porciones unos 3 Minuten auf jeder Seite oder bis goldbraun und gut gemacht. Vom Herd nehmen und warm halten. Fría las rodajas de pifia en la misma sartén o en una parrilla precalentada; úntelas, durante la cocción, con la marina" da que tenía reservada.
  3. En una sartén grande con el aceite de sésamo, rehogue la cebolla, Aubergine, el pimiento y la guindilla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que estén tiernos. Vierta el resto del cilantro y el vinagre sin dejar de remover, deje cocer unos instantes y retire del fuego.
  4. Corte el pan en cuartos y éstos por la mitad. Tueste las rebanadas y úntelas con mantequilla al gusto; dispóngalas en 4 platos individuales y cúbralas con una hamburguesa, una rodaja de piña y las hortalizas fritas. Termine cubriéndolo todo con la rebanada restante.
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