Wiener Escalope-Burger

Mittagessen
Österreichische Küche
Fleisch
Wiener Escalope-Burger
Menschen 5
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Vorbereitungszeit
20 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Zutaten
  • 4 Rinder-Escalopes 130 g jeweils
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Löffel mit geriebenem Parmesankäse
  • 1/2 oder 1 Teelöffel Rosmarin oder Schnittlauch, gut gehackt
  • Weißmehl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Ei wenig geschlagen
  • 30 g weiche butter
  • 1 Löffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 Scheiben Brot
  • Frischkäse zum Verbreiten
  • 1 Tasse Spinatblätter, in Streifen geschnitten
  • 1/2 Tasse frische Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
  • Zitronensaft zum Servieren
  • Zitronenscheiben, Optional
Anweisungen
  1. Fettes Fleisch und Nerven aufräumen. In einer Schale, Mischen Sie die Brotkrumen, Zitronenkruste, Käse und Rosmarin oder Schnittlauch. Das Fleisch in das gestreute Mehl beschichten, befestigen Sie es am Ei und verkaufen Sie es mit der Brotkrumenmischung weiter.
  2. In einer schwergesten Pfanne mit Öl, Butter und Knoblauch, die Escalopes bei mittlerer Hitze ein paar 3 Minuten auf jeder Seite oder bis golden und gut gemacht. Entleeren Sie sie auf Küchenpapier.
  3. Toast enden das Brot auf beiden Seiten und entdecken 4 mit Frischkäse in Scheiben geschnitten; Spinat und Basilikum obendrauf hinzufügen. Weiter mit der zitronengesprühten Escalope und mit einer anderen Scheibe beenden.
  4. Mit den Zitronenscheiben servieren.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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