Schweineburger mit Sesamöl

Schweineburger mit Sesamöl
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Vorbereitungszeit
30 min
Koch-/Backzeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Zutaten
  • 375g de carne magra de cerdo,fein gehackt
  • 2 cucharaditas de jengibre recién rallado
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1/3 taza de castañas de agua picadas
  • 1/2 taza de zanahoria bien rallada
  • 1/2 taza de col china, en tiritas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 taza de brotes de judia
  • 1 Zucchini, cortado en diagonal en rodajas finas
  • 1/2 taza de lechuga oruga
  • 60g de ramitas de guisante
  • 4 panecillos de sésamo
Anweisungen
  1. Forme una masa con la carne picada, Ingwer, Knoblauch, las castañas de agua, die Karotte, la col, la salsa de saja, la salsa de guindilla, Zucker, Salz und Pfeffer. Divídala en 4 porciones redondas.
  2. En una sartén con el aceite de cacahuete, fría las hamburguesas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y bien hechas; resérvelas calientes. Vierta el aceite de sésamo en la sartén y rehogue unos 3 minutos a fuego medio los brotes de judía, Zucchini, la lechuga y las ramitas.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos ligeramente y úntelos con mantequilla al gusto. Sirva la base del pan cubierta con la hamburguesa, la mezcla de hortalizas y el panecillo.
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