Krabbenburger mit Chili-Creme

Krabbenburger mit Chili-Creme
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
10 min
Gesamtzeit
35 min
Vorbereitungszeit
25 min
Koch-/Backzeit
10 min
Gesamtzeit
35 min
Crema de guindilla
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • 2 oder 3 cucharaditas de salsa de guindillas, dulce o picante
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 cucharada de yogur natural
  • 2 cucharaditas de cebollinos frescos, gehackt
  • 200 g de carne de cangrejo, abgetropft
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 2 cebolletas bien picadas
  • 1/2 taza de mayonesa de huevo entero
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de pimiento rojo, bien picado
  • 1 huevo poco batido
  • 1/2 cucharadita de corteza de lima rallada
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • aceite para sofreír
  • 1 pan redondo italiano, cortado en cuartos
  • hojas de lechuga romana
Para la crema de guindilla
  1. trabaje todos los ingredientes en un bol hasta ligarlos bien.
  2. Amase la carne de cangrejo con el pan rallado, die Zwiebel, Mayonnaise, das Ei, koriander, el zumo, Pfeffer, la corteza, la sal y la pimienta y moldee la masa en 4 Portionen.
  3. En una sartén con aceite, fría cada una de las porciones a fuego medio 3 minitos por cada lado; deje escurrir sobre papel.
  4. Corte los cuartos de pan en dos y tuéstelos; encima de las bases extienda la lechuga, la hamburguesa y la crema de guindilla. Sírvalos con la otra mitad del pan.
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