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Wiener Gugelhupf

Wiener Gugelhupf
Gourmet-Rezept
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Österreichische Küche
Kuchen
Wiener Gugelhupf
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 35 g Hefe gedrückt
  • 1/8 warme Milch l
  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche butter
  • 5 Eiern
  • 1 Prise Salz
  • 1/8 l flüssige Sahne
  • 75 g sultana rosinen
  • 2 Brille von rum-Likör (4 CL)
  • die abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1/2 Tasse Puderzucker
Für den Formenbau
  • Butter oder margarine
Anweisungen
  1. El gugelhupf vienés es bastante pequeño. Conviene en lo posible cocer la cantidad de masa indicada en tres pequeños moldes de corona. Engrasar los moldes. Sieben Sie das Mehl auf einem Brunnen und machen ein Loch in der Mitte. Echar en él la levadura desmenuzada y mezclarla con la leche y un poco de azúcar y de harina.
  2. Lassen Sie diesen vorherigen Teig gären, Tapada, 15 Minuten. Die Butter schmelzen, batirla con el resto del azúcar, Eiern, la sal y la nata hasta obtener una mezcla espumosa y mezclar ésta con las pasas, Rum, Zitronenschale, toda la harina y la masa previa fermentada.
  3. Batir la masa hasta que salgan ligeras burbujas. Llenar dos tercios de cada molde con la masa. Dejar que ésta suba 15 Minuten. Heizofen auf 200". Kochen Sie die Kuchen 40-60 minutos en la parte baja del horno y luego volcarlo sobre una rejilla y espolvorearlos con el azúcar en polvo tamizada.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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