Gratin von Zucchini mit Parmesan

Gratin von Zucchini mit Parmesan
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Portionen 4
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Zutaten
  • 3/4 de Kilo de calabacines
  • 4 Tassen Wasser
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 Esslöffel butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 1/16 Teelöffel Weißpfeffer
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 cucharadas más de queso parmesano, gerieben.
Anweisungen
  1. Se pelan ligeramente, se les eliminan las semillas y se cortan en trocitos los calabacines. Se cocinan en el agua con la sal y se dejan aparte en un colador por unos 30 Minuten.
  2. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° C wird.
  3. En una olla al fuego se derrite la mantequiIla, se agrega la harina y se revuelve hasta que haga burbujitas, se agregan la leche, la sal y la pimienta y revolviendo se cocina hasta espesar. Se agrega el queso y los calabacines, se pasa la mezcla a un ervase refractario, se cubre con el queso parmesano y se hornea por 20 Minuten. Se sube la temperatura del horno a 450° F y se hornea por 5 minutos o hasta dorar por anima. Se saca del horno y se deja reposar antes de servir.
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